De Armeense keuken weerspiegelt in de gerechten de geschiedenis en de plek waar Armeniërs leven.
De traditionele keuken behoort tot de keuken van het Midden-Oosten en is beïnvloed door de Turkse, Arabische en Perzische keuken.
Armeniërs zijn zeer gastvrij en er staat altijd wat lekkers op tafel als er een gast is.
Svetlana heeft ‘sigaretten’ gemaakt. Dit is een traditioneel Armeens recept, dat zij van haar moeder heeft geleerd. Het is een makkelijk recept dat snel klaar is en heerlijk bij de koffie of thee smaakt.
Ingrediënten:
• 200 gram Walnoten
• 1 pakje roomboter bladerdeeg
• 150 gram suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• poedersuiker
Hak de walnoten fijn.
Doe de gehakte walnoten, suiker en vanillesuiker in een kom en meng alles.
Snij de bladerdeeg bladen doormidden. Hiermee krijg je 2 driehoeken.
Rol de driehoeken met een deegroller een beetje uit.
Doe wat van het walnoten mengsel in het midden van de driehoek en vouw de langste punten naar binnen. Rol het daarna op tot een ‘sigaret’.
Oven op 180 graden.
Bak de sigaretten 20 minuten tot zie goudbruin zijn. Bestrooi de sigaretten met wat suikerpoeder als ze uit de oven komen.
